专栏名称: 每天学点做饭技巧
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把鸡蛋放进大米里,结果全家都惊呆了!

每天学点做饭技巧  · 公众号  · 美食  · 2017-05-15 10:50

正文

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煮面条、饺子时,往锅里加点盐,面条不易烂糊。

煮面、粥的时候往锅里加几滴香油,不怕粘锅和溢锅。


蔬 菜 类

/ 蔬菜更鲜嫩 /

想要蔬菜更翠绿好看,可以在烹调的时候加点食用小苏打或碱~

炒蔬菜不宜加冷水,加开水炒出来的青菜又鲜又嫩!


/ 藕片不发黑 /

一边炒一边加些清水,能防止藕变黑。

/ 茄子不氧化 /

茄子切开后要立即下锅或者放入水中,不然茄子会被氧化成黑色呢!

炒茄子时适量放些醋,炒出来的茄子颜色不会发黑~


/ 凉菜更香 /







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