不节食、不运动，只要改变这个习惯，就能轻松变瘦！

说法二：

全谷食物质地粗硬，难以充分被身体消化。

如果消化率降低20%，那么实际产生的热量也会少20%。

这个说法略有道理，但也未必完全正确。

全谷食物带着种皮部分，的确比精白米面「硬」一点。不过，有了 现代烹调设备 ，比如电压力锅，比如打浆机（打得比较细腻的被称为「破壁机」）， 完全可以消除全谷食物在结构上对消化吸收的阻碍 。

当然，每个人的消化能力差异很大，不少人觉得全谷一点都不难消化，也有人吃白米饭都消化不良。

说法三：

吃全谷食物，和吃精白米面相比，饱腹感明显比较强，所以很难吃过量。

的确，在同样烹调方法时，全谷食物有咀嚼感，膳食纤维更丰富，所以 按同样热量来比，全谷食物的饱腹感往往比白米白面食物更高一些 。

在自由进食状态下，有可能比平日吃得少一点，这就有利于减肥。

不过，对部分喜欢吃全谷的年轻人来说，觉得燕麦饭、糙米饭更香浓好吃，那么这种节制食欲的效果就不一定能够实现。

说法四：

全谷食物的餐后血糖反应低，而餐后血糖反应低时就不容易合成脂肪，也有利于脂肪的分解。