【科普】以为会变胖，实际很减肥的5个习惯！中了就偷着乐吧

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1. 体重掉得最多： 平均减重1.6kg，低碳组平均减重0.9kg；

2. 腰围减少最多： 平均减少1.2cm，低碳组平均减少0.4cm；

3. 代谢指标改善最明显： 高碳组的总胆固醇平均降低0.3mmol/L，低碳组反而还升高了0.1mmol/L 左右。

并且还有研究发现——

1. 吃足够的碳水，一般不会让身体生成太多脂肪

《细胞·代谢》期刊的一项人体研究表明：大多数多余的碳水会被储存为糖原，只有极小一部分（1%～2%）会转化成脂肪。而且身体在消耗能量时，会优先分解碳水化合物来供能，而不是蛋白质或脂肪。

图片来源于千库网

2. 吃碳水能让食欲更稳定，不容易嘴馋

长期控碳的朋友都有一种深切的体会——情绪不稳定、难集中注意力，甚至陷入暴饮暴食的恶性循环。

但是碳水的摄入，能够刺激胰岛素分泌，而胰岛素能够调节FoxO1 （人体内的一种调控因子）的活性——胰岛素分泌增加，FoxO1磷酸化失活，从而抑制住食欲。

3. 吃碳 水能促进一种“燃脂激素”分泌

有一种叫FGF21的激素，它能帮助身体消耗更多能量，并减少脂肪。研究发现，吃够碳水不仅能刺激FGF21的分泌，还能让它变得更敏感，从而更好地发挥作用。

习惯三：饭前吃点儿水果

还是用实验说话——

1. 饭前吃点水果，有助于正餐热量控制

宾夕法尼亚大学的一个研究发现：如果在餐前吃点儿苹果，相比什么都不吃，大约能少摄入187kcal的热量。相当于少吃了一大碗白米饭，或者少喝了一大罐可乐的热量。

2. 饭前吃点水果，还能降低餐后血糖反应

一项针对中国人的研究将参与者分为3组，比较他们在午餐时的血糖和胰岛素水平，更是说明了饭前吃水果的好处——

第一组：直接吃米饭

第二组：分两次吃米饭

第三组：饭前吃奇异果

结果发现，与一次性吃完米饭相比，饭前吃奇异果组降低餐后血糖反应的效果最好。实验还表明，饭前吃点奇异果，胰岛素的总分泌量更少，说明还可以帮助身体更高效地利用好胰岛素。

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