正文
聂云宸最初的创业理念，更接近他一直崇拜的乔布斯。从零开始的他，用最纯粹的方式经营自己的小店，
从“世界上没人开过奶茶店”的假设出发，提供给消费者最好的产品。
“市面上的奶茶都有椰果等各种添加，但我始终认为这种非天然的东西不是消费者真正喜欢的，只是市场没有提供更好的东西。” 始终站在消费者角度思考，不愿向传统市场妥协，力图提供更好的产品，这些都与苹果“创造需求”的理念相契合。
在中国拥有几千年传统的茶，一直被看作慢文化的代表，而喜茶则把茶做成了快消品，以迎合年轻人。
从慢到快的关键，就在于目标群体的年轻化，
产品的年轻化决定了它的快速化。将茶做成快消品，是原料到加工再到销售一整个链条环环相扣的加速过程。
奇妙的是，正由于聂云宸非行业出身的背景，促成了喜茶的独特定位。
“奶茶就是奶加茶”，他最初的想法就是这么简单。
循着单纯的思路，他不断找来鲜奶和茶叶进行调配，直到找到最合适的原料。
正因为不懂行，奶茶行业惯用的香精茶或添加物，从未出现在他的配料中。由此，喜茶以茶为主的定位，反而成了特色。
如今喜茶最受欢迎的产品是芝士茶系列和金凤茶王。
在2012年推出一款芝士加奶盖的产品，聂云宸的初衷是做一款方便用作宣传的产品。当时，他关注到微博上最容易传播的概念是芒果和芝士，但芒果跟奶盖调配在一起的口感和茶并不非常搭；而芝士跟奶盖搭配，不仅能提升奶盖的口味，与茶的融合也更有层次感。
经过几个月时间调试后推出的芝士茶，至今仍是喜茶的招牌之一。
「金凤茶王」则是喜茶第一次尝试呈现茶的原味的成果。
聂云宸根据需求和想法联系了供应商，专门去生产定制的茶。为了压低茶入口的苦涩，提高回香，聂云宸最终选了台湾南投的多款茶进行拼配，包括极品乌龙茶王，同时通过特殊熏烤进行工艺上的改良，再压低涩味。最终出来的金凤茶王成了市面上独一无二的一款茶饮：透过醇厚的奶霜初品闻，带有淡淡茶香，入口后，满口馥郁，舌尖有天然回甘，入喉回甘更持久，茶香余韵不断。
聂云宸一直将自己放在消费者的角度来体验产品。
喜茶做出来的东西，首先必须得是他自己喜欢的，即使卖得不错的产品，只要他不喜欢，也会从菜单删掉。
这不是任性，而是负责，“因为我自己也是一个90后消费者，如果自己都不喜欢，我就没有信心把它放在店里去卖给别人。”
现在，喜茶上游的茶叶供应商遍布印度、台湾、河南、广西等地，还在不断新增。茶叶的货量，从最初简单的少量买卖关系，到2015年达到了月均11吨，2016年这一数字是月均20吨。
在与上游厂商合作时，聂云宸坚持把“以合理价格提供好茶”的理念传达给供应商。平时卖到几千块钱一斤的茶叶，喜茶通过采购量、配方以及呈现方式，最终以一杯二十元左右价格的饮品呈现给顾客。
“茶饮的年轻化并不等于廉价化或低档化。”聂云宸始终强调的就是产品品质。
从产品生产流程上，喜茶也做到了专业化和精细化。相比其他奶茶店的人员配备，
喜茶的每家店都至少有10名员工来完成制作并售出一杯茶的服务
，流程被分拆到足够细，细到有人专做铲冰块的动作，有人负责折叠稳定杯子的纸托……
喜茶在2016年获得了超1亿元的融资，由 IDG资本以及投资人何伯权共同投资。
这是自聂云宸投入十几万后，喜茶的第一笔外来资金，除此之外，几年间喜茶没有依靠任何外来资金和借贷，仅靠自身的盈利能力发展至今。
创业公司在获得融资后往往会快速进行扩张，但喜茶从2016年初到现在，店面只扩张至五十多间，并且对每一家新店的开设都十分谨慎。
聂云宸有自己既定的节奏。他经历过每天几十块营业额的时期，也尝到了品牌惯性带来的甜头。但即使在受到认可后，在陌生地方开店依然会经历一个重新适应的过程，所以他深知做好的产品才是品牌的核心。
直到现在，喜茶产品的研发、设计都由他亲自负责。
发展至今，聂云宸对喜茶的产品已经有足够的信心。无论是广州、深圳，还是上海、北京，在进入之前他都确定会有好生意，
因为“好的产品是没有地域局限性的”。
▲与Prada为邻的喜茶深圳万象城店
在珠三角扎稳根后，喜茶开始开拓上海和北京市场。
