传统到极致、新潮到风湿，潮州是怎么做到又好吃又会玩的？

清晨六点，我跟睡眼朦胧的韭菜背着相机跑到出发点时，不少英歌舞队员已整装待发。看着年近七旬的长者细致地为十多岁的少年们画上脸妆，中年领队沉稳地交代注意事项，市民们熬制了香粥给演出人员送来，韭菜感慨：“这就叫‘生生不息’吧。”

持续四个多小时的巡游活动中，我们听到乐声喧天的潮州大锣鼓，见到英姿飒爽的女子英歌队，还拍了下不少奶声奶气但认真专注演出的少儿醒狮、少儿英歌舞表演。当巡游队伍中有人手持喇叭向着两侧队伍用潮语大喊“兴啊、顺啊”的时候，韭菜这个不明所以的外地人也兴奋地跟着街边观众一起齐声呼喊。潮州节庆的热烈氛围，就这样在精彩演出的和互动过程中，传递到每一位围观者身上。

正月期间，我们数不清看了多少场游神活动。

青龙庙会的丰富盛大，溪口“穿蔗巷”的典雅浪漫，揭西“炸老爷”的狂野奔放……经历一个春节的“深度游玩”，韭菜对潮人的仪式感与松弛感‌有了初步认知。“你们过春节是真的会玩，花样太多了。”在韭菜看来，“讲究传统，又不至于守旧死板”是潮人最大的特征，也造就了几乎是“一村一玩法”的潮汕地区新春万象。

“下个月还有好玩的，来不来。”

“不了不了，回去干活了。”

三月十五日，周末，潮汕机场。韭菜推着行李爬上了我的车，“这次去哪？”“樟林。”

作为港口，樟林曾经是潮人“下南洋”的一个重要出发地。而今，每年农历二月中下旬举办的“樟林火帝庙会”，已成为一个聚集大量艺术青年的多元文化盛会。

从挂满书画“灯橱”的火帝庙所在中山路走到村内侨宅“起凤陈公祠”，我们见到了另一幅奇妙的“庙会光景”：年轻人手里拿着现场售卖的“鸭屎香奶茶”，围着大厅中间的本土乐队，听着《过暹罗》《蚯蚓歌》等来自民谣、潮剧选段的改编歌曲。“你们来晚了。”在现场的朋友告诉我们，“昨晚这里还有‘观潮’活动，大家一起看关于潮汕的电影跟纪录片。”

本土乐队在演唱潮州方言歌曲。

“我好像懂了一点，整个潮汕地区既保留了自古中原迁徙而来的传统，近代发达的贸易又带来了海洋文明的开放，所以，你们能把传统节日过得这么‘潮’。”韭菜一边对着台上的潮语乐队按下快门，一边念叨着，“明年记得早点通知我来。”