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往往一道菜的配料,才是餐桌的主角!

深圳22度社区  · 公众号  · 深圳  · 2018-08-08 16:31

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是日菜单:辣子鸡丁

材料清单

1.鸡腿

2.干辣椒

3.油泡麻椒

4.姜、蒜

5.花生米

6.白芝麻



1.配料切好备用。


2.鸡肉切丁,鸡腿肉也好,鸡胸肉也好,切小丁,带皮好吃,要想热量低,就把皮去掉。


3.鸡丁放大碗里,加料酒、盐、胡椒粉,再放少量水和蛋清搅拌。最好放冰箱冰鲜格30分钟。半个小时后你会发现,水分都被鸡肉吸收了,这样的肉吃起来才会嫩。如果你做的肉没有吸水,恭喜







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