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处暑至,广东要出暑了吗?

广东发布  · 公众号  · 广东  · 2024-08-22 11:58

正文

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为期三个半月的

南海伏季休渔期已然结束

广东人的“海淘”盛宴豪横霸气

各地海港的渔船纷纷开足马力

开启新一轮“耕海”征程

续写着生机勃勃的海洋文化



开渔季期间

广东人除了要准备好512G的胃

更能享受精彩的文化盛宴

深圳 展出开渔节嘉年华文化墙

汕尾 响起渔歌大合唱

二十四节令鼓

茂名 上演鳌鱼舞、高脚狮等

民俗非遗文化活动

湛江 举办文创和旅游手信市集

阳江 开放“疍家婚俗”表演

“漠阳味道”展

……


广东人的海鲜自由又回来了。


处暑至,风味足

“七月半鸭,八月半芋”

此时的鸭子肥美且可防秋燥

广东人不仅会吃鸡,还很会整鸭

卤水鸭、冬瓜南乳焖鸭

老鸭笋干汤

……

道道经典又滋补

因此民间也有

“处暑吃鸭,无病到家”的说法


广州市从化区的地胆头蒸青头鸭,具有滋补养胃、补肾、止咳化痰等作用。


入秋还要吃点“苦”

南粤各地还有煎凉茶的习惯

人们相信吃“苦”可以清热、去火

当然,广东人饮凉茶不分季节

不同中草药的组合搭配

是凉茶的核心秘密

也是广东人传承千百年的智慧


在2006年5月,被列入广东省第一批省级非物质文化遗产代表作名录,并入选第一批国家级非物质文化遗产名录的凉茶,是岭南人必不可少的生活元素。


处暑至

夏秋交替燥邪起

今天推荐几道处暑食疗方


沙参百合老鸭汤







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