植物大战僵尸系列之豌豆的家常吃法

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豌豆粒300g / 干香菇8朵 / 花椒粉3g / 盐5g

鸡精3g / 水淀粉15ml / 色拉油 / 红尖椒粒

1.干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔

2.炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香

3.倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀

4.倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟

5.加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下

豌豆牛肉粒

鲜小红辣椒2根 / 料酒10ml / 盐5g

鲜豌豆250g / 牛肉150g / 大蒜1瓣

芝麻香油1茶匙 / 生抽2茶匙 / 水淀粉2汤匙

鸡汤40ml / 油20ml / 鲜姜2片 / 胡椒粉3g

1.将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净;牛肉洗净切成0.5cm大小的粒;大蒜切片;鲜小红辣椒斜切成圈，备用

2.牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和1汤匙水淀粉(15ml)拌匀腌制15分钟

3.大火烧开锅中的水，放入豌豆仁汆烫30秒，盛出泡入凉水中浸凉，捞出沥干水分待用

4.大火烧热炒锅中的油，放入大蒜片、鲜姜片和小红辣椒圈爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，调入生抽、鸡汤和水淀粉翻炒均匀，淋入芝麻香油即可

胡萝卜炒豌豆

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