唯旅行和美食不可辜负 | 爱德华·斯坦福旅行写作奖

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我们跟随作者的步履，由罗马的意面制作工坊前往西西里岛的农夫市集，之后又来到科摩湖畔家庭经营的海鲜餐厅……厨师、牧羊人、渔民、农民、食品管理专家以及各类擅长煮食的民间人士现身说法，带出一个个活色生香的多元饮食文化现场。至于广大旅行者们关心的“如何吃的像个本地人”问题，书中也有解答，读者可随作者一同移步前往各地的庶民美食秘境一尝新鲜。

Pasta, Pane, Vino: Deep Travels Through Italy's Food Culture 书籍内页

《夜莺与玫瑰：波斯厨房秘籍》| 玛瑞·斯奈尔

Nightingale & Roses: Recipes from the Persian Kitchen | Maryam Sinaiee

这是一本讲述伊朗传统美食的生活年记。作者以一年365天为章节，把茄子炖菜、罗望子烤鱼、玫瑰水冰淇淋、藏红花大米布丁等等食谱，连同其背后的风味传统、掌故与厨房风景娓娓道来，同时也将悠远厚重的历史文化融入信手拈来的文字，以食物为载体传递着家庭与家国记忆的变迁。

“因为我们的生活，我们的胃，是由季节决定的。”作者在书中约略解释了自己之所以选择用日记体随笔集的形式来记录食谱的原因。实际上，书中登场的每一道菜不仅顺应着天时与季节流变的节奏，亦与民俗传统息息相关。

《莫卧儿王朝的美食遗产》 | 萨利哈·玛莫得·阿迈德

Khazana: A Treasure Trove of Indo-Persian Recipes Inspired by the Mughals | Saliha Mahmood Ahmed

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