芹菜这么炒，真是美味又健康，马上学起来！

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3.黑木耳要提前水发。

4.胡萝卜切成薄片。

5.锅烧热，下适量油，先炒胡萝卜片，因为一方面胡萝卜一定是需要过油，人体才能充分吸收胡萝卜素，另一方面，胡萝卜做煮容易烂。

6.接下去可以将三样一起下锅同时翻炒。

7.等所有菜都炒得差不多了，再一点盐，不需要放糖，是因为胡萝卜已经有甜味了。

8.不需要加水，如果感觉太干，可以适量加一点点的清水，滚开后即可装盘。

芹菜炒虾仁

食材:

芹菜茎100克、虾仁50克、花生油15毫升、姜2克、葱5克、大蒜5克、盐1克。

做 法:

1.将芹菜洗净用菜刀拍扁。

2.虾仁去除虾线，芹菜切段，大葱切小块，姜切丝，大蒜拍扁切小块待用。

3.热锅放油，放入葱、姜、蒜和虾仁爆香。

4.翻炒至虾仁变色。

5.放入芹菜炒至断生，临出锅时放入少许盐炒匀即可。

芹菜炒牛肉

食材:

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