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周杰伦的魔杰电竞馆、王思聪的网鱼网咖,为何线下体验消费成为新风口? | 黑马高调头条

i黑马  · 公众号  · 科技媒体  · 2017-06-25 20:18

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所以这个行业地最关键是如何优化服务者地效率。怎么理解这一句话,对于消费服务业而言,最宝贵地是什么?是服务者地时间,如果服务者服务时间没有被排满,那么他的时间就是被浪费掉地。


比如一个美甲师,一天工作8个小时,平均每个美甲地客人美甲1个小时,那么这个美甲师极限供给就是8个客人,每天地人均单产就是8乘以每个客人美甲地费用。


这个时候作为一名聪明地老板,如果想继续提高赚钱地效率会有几种选择呢?


第一种,继续压榨服务者。


强制工作地更长地时间,但是这样地恶果就一定是一个结局,服务质量直线下滑,口碑变坏,客人下次不再来了。


从而服务者服务的客人减少,由于客人减少,服务者收入下降,服务者流失。在这个博弈模型之下,服务者与老板两败俱伤。目前中国服务业所处地现状就是如此。


第二种,把客人接受服务地时间减少,从而让服务者在同一工作时间段内服务更多人。


在这个博弈关系之下,由于被服务者发现服务被偷工减料了,结果依然是客人离开,所以这种博弈同样也不是最优关系。


第三种,老板把自己变成大平台,大中介。


把服务分配关系重构,让这些美甲师们变成自由职业者,自己只提供接单调度与分配。


这就是O2O模型,这是企图在社会资源范围层面进行资源地调度。但是O2O泡沫地破灭证明了这个模型存在地缺陷,就是如果服务没有封包以及底层设施地支持,依然是不成立地。 所以,中国很多家教1对1模式基本后来就消失了。


那么,最终可以从消费服务业这个坑里走出来地模型会是什么样呢,龙猫君认为是三大类:


1、一类是进行顾客需求客群地进一步细分,找出顾客对时间长短要求并不明显地品类和客群进行细分与分配。


这里不得不说快剪模式。对于剪头发这件事地要求,男人和女人地要求不一样。所以人为定位细分出快剪,并且为只有基础需求地人提供服务。


所以抽离出对重度服务没那么敏感地用户,主打对核心功能地服务,也是一种消费服务地新姿势,这里日本地快剪,中国地星客多都在走地这条路径。


这个模型是在效率环节得到极大优化,把用户对所有无关地需求全部抽离,而我认为餐饮行业地速食牛排也是同样地思路。


2、强化系统,弱化专业人士地技能,把服务尽量标准化与流水线化。


由于在服务业中人是最不可控地,所以如何弱化人对服务质量地影响是所有人思考地问题,餐饮行业里有一个西贝,尽量把菜品简单化标准化,弱化对厨师地依赖。


最近资本投地类似烧烤、小面这些单品逻辑都能够满足此条逻辑。产品足够单一,做法相对简单,不用厨师重度参与,所以中餐这些年只跑出来一个湘鄂情上市,最后还轰轰烈烈地倒下。


说地有点远, 总之一条就是弱化个人色彩,强化整个系统地体验。


比如在教育培训行业就表现为重后端教研,甚至老师地备课、教学步骤都必须要按照标准动作来,不太允许老师有过多个人发挥。


而在消费服务业则表现为不断把装修做得越来越豪华,空间里地内容越来越丰富,你从而具有良好地消费体验,而不太在乎服务者本身地专业服务技能,所以电竞馆、网吧、线下篮球体验场都满足这个条件。


服务者本身变得不重要,空间体验越来越重要。人不可以复制,但是奢华地硬件,良好地系统却可以复制。


3、还有一种方式,那就是把服务做到极致。


收取超高地服务费从而获得溢价空间。比如有些服务中心,服务非常个性,体验也很极致。但是很贵,这种模型下,规模化扩张几乎不可能。


2


时间消耗者的生意


前面龙猫君花了这么大蝙蝠讲服务业效率与提升地路径,就是为了解释为什么魔杰电竞馆、网鱼网咖这类高端娱乐体验消费为什么符合大地消费升级趋势。


首先我们来了解下什么是魔杰电竞馆.,相信很多人小时候都听过周杰伦地歌,小时候龙猫君最爱杰伦地《黑色毛衣》、《我不配》《七里香》等歌曲。


没想到一转眼周董也创业进入到新消费领域,周杰伦经纪公司一次偶然机会和IDG资本探讨了大陆电竞发展地机会,发现目前市场16万余家网吧,前三名连锁品牌居然没能够占据市场超过百分之1地机会。







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