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51好读  ›  专栏  ›  家教智慧

它的毒性是砒霜的68倍,开水煮不死!你家厨房可能也有……

家教智慧  · 公众号  · 教育  · 2017-06-03 05:55

正文

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小心!这些食物里都藏着黄曲霉素!


1

一棵花生发霉,最好一包都扔掉


黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里,尤其是淀粉含量高的食物,花生也不例外,在高温湿润的环境下,最容易滋生这种致癌霉菌。


注意: 如果有一颗花生霉变,整包花生都要扔掉。黄曲霉菌是以孢子形式传播的,食物极易牵连霉变。


2

发苦的坚果


如果吃到变苦的瓜子、杏仁等坚果,一定要及时吐掉并且漱口。因为瓜子等坚果的苦味,正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素。经常食入,会增加肝癌风险。


建议: 吃到霉变的、发苦的坚果,千万别犯懒,一定要马上吐出来。



3







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