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2010年，香港政府实施新的雇员最低工资制，员工时薪从24元提到28元。这对陈灼明而言是个大打击，因为北河饭店的成本增加了2万元，而他又坚持低价饭菜，只能勉强维持收支平衡。陈灼明回忆：“当时曾考虑不再做下去了，因为股东也要维持生计的。”让陈灼明想不到的是，东华三院（起源于1870年代，香港历史最久远及最大的慈善机构）找到陈灼明，向北河饭店买蒸饭送给老人院，让他又一次熬过难关。2011年，“平等‧分享‧行动”（曾浩明发起，志愿者透过网络筹集善款买物资送给社区中有需要民众）与陈灼明合作，做盒饭送给露宿者。借此东风，陈灼明推出22元的三菜饭券，这22元的饭券由社区组织会捐15元、陈灼明捐2元，有需要的人只需付5元就能买到。北河饭店开始名声大噪，不少穷人慕名而至。陈灼明向社会公开承诺，只要饭店的收入够交租金和发工资，饭菜就绝不加价。陈灼明很感恩：“是送饭拯救了饭店。”所以，当陈灼明在送饭中被一些露宿者大骂“点解你派饭唔系派钱啊？”时，他也只是笑笑。2014年，陈灼明被选为“ATV（亚洲电视）感动香港年度人物”。
从一开始的几十个盒饭到半年后每次派发400个盒饭，从夫妻并肩努力到有200个志愿者的队伍。亚洲电视台已经没了，陈灼明则坚持到了现在。陈灼明对记者说：“社会帮过我，我也要回馈社会。”记者问他有没有想过停下来，陈灼明回答：“我想自己会做到走不动的时候才停下来。”
参考文献：
《蝕底有賺 陳灼明》，《东周刊》2013年04月17日503期。
《窮人英雄 陳灼明》，《仁闻报》2013年10月29日。
《施比受更有福 – 開飯待用券贈基層》，《苹果日报》2013年7月14日。
《俠客行 北河燒臘飯店》， 香港电视节目《饮食男女》 2011年02月25日。
《他貌不惊人坐过牢，却被誉为香港最帅暖男》，《拾遗》之拾遗物语2016年10月30日。
