中国包子铺开到了哈佛门口！老美排长队等，几周销售破2亿！

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Tom's BaoBao正式开业。

简约大气、略带中国风的装修，

操作台完全对外敞开，

采用玻璃窗，

供人观赏整个制作过程。

但是，当第一批客人走进店里时，

他们惊呆了，

不是说中国美食吗？

为什么站在操作台的都不是中国人？

没错，店里的厨师都是外国人，

而且是精挑细选，

从几百份简历中脱颖而出，

并经过3个月严格培训，

审核过关才正式上岗的外国人。

这颜值……

1分钟之内把22个面团擀成面皮；擀好的面皮要在下一个一分钟之内要变成包好的包子。

生包子的重量是100克，这其中60克面皮、40克馅料，误差范围不能超过2克，每个包子有规定的褶皱。

对于做惯了西点的厨师来说，

这似乎有些考验人了，

更何况，

一名包子师傅的培训费，

最多花费达10万美金。

可是当他们试吃过包子后，

那10万美金就变成浮云，

他们甘之如饴，

并且学得十分卖力，

3个月后总算得心应手。

试运营第一天，祖籍浙江的波士顿东北大学生Clarks来尝了一个牛肉包。"很高兴，终于能在波士顿吃到正宗的杭州包子了！"他住在哈佛广场附近，每天从包包店门口路过，守望许久，终于等到营业。

哈佛学生们也丝毫不掩饰对包子的兴趣，

时常排队半小时，

只为等一包子。

有个金发美女一口气吃掉4个，

还直呼不过瘾，

"I will show my all friends"，

她要让朋友们都来品尝美味。

当然，很多外国人不了解包子，所以店里放着三份说明，一份关于包包的工艺，一份是菜单，一份是包子的四种感觉：视觉、触觉、味觉、嗅觉，供顾客取阅。

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