在闵行，粽子也能“玩花样”！素的肉的冰的，吃货的DNA动了～

主要观点总结

文章介绍了闵行地区的三家特色粽子店，包括梅陇镇的龙华素斋、七宝古镇的七宝粽子店和颛桥镇吉吉巷蒸糕店的乌米粽。每一家粽子店都有其独特之处，如龙华素斋的松茸牛肝菌粽子、七宝粽子店的黑毛猪大肉粽和乌米粽的甜品粽子。

关键观点总结

关键观点1: 龙华素斋的特色粽子是松茸牛肝菌粽子，选用云南的松茸和牛肝菌为原材料，搭配黄山粽叶和东北糯米，让食客品尝到山珍的味道。

龙华素斋每天产量超过8000只，特色新品松茸牛肝菌粽子选用干松茸和新鲜牛肝菌，带有浓郁的香气和鲜嫩的口感。

关键观点2: 七宝粽子店的受欢迎秘诀在于其黑毛猪大肉粽，选用散养12个月以上的黑毛猪的肉和青浦练塘的自有种植基地的糯米。

七宝古镇的七宝粽子店负责人透露了粽子的畅销秘诀，并且记者试吃后也对其黑毛猪大肉粽赞不绝口，称其糯、鲜、香俱全。

关键观点3: 颛桥镇吉吉巷蒸糕店推出的乌米粽是今年的特色甜品粽子，与传统粽子不同，其糯米需要先蒸熟再包制，并放入乳酪馅等食材。

乌米粽可以冷吃，经过冷藏的糯米更加软糯，馅料奶香十足，口感像吃冷饮一样，既解暑又有饱腹感。作为非遗代表性传承人，沈静每年都在不断创新，希望让更多的人品尝到闵行的美食。

正文

请到「今天看啥」查看全文

在七宝古镇里兜一圈，一家老字号 七宝粽子店 格外引人注目，年年“起蓬头”！

“再拿10只‘王中王’特大肉粽！”“每次来就认准这家店，好吃！”“每年都来买，这次一下买了22个，送给亲朋好友……”店外，顾客们的声音此起彼伏，足以见得这家店的受欢迎程度。

七宝古镇七宝粽子店负责人陈建伟道出畅销秘诀：“我们选用散养12个月以上的黑毛猪的肉，香气浓郁；糯米则来自青浦练塘的自有种植基地，带壳冷库保存，这样才能保留住糯米的香气。”记者试吃后也是赞不绝口：“这个 黑毛猪大肉粽 ，掰开一看，油光锃亮，肥肉的油水已经浸入米粒， 糯、鲜、香俱全，味道‘嗲’！ ”

请到「今天看啥」查看全文