疫情之下，一个50000亿的庞大市场，正在巨变

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为了应对突然暴增的订单量，永辉超市启动紧急配送方案，从正月初二到正月初六，停休返岗员工数量从 600 人增加到 2200 人，启动 24 小时不停配的机制。

喊了那么多年要“崛起”的中国生鲜电商行业，这一次真的能乘势崛起吗？

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疫情之下的“抢菜大战”

疫情肆虐，线上买菜已经成为这个最特殊的春节假期的主流，生鲜电商订单数量大幅增长，异常火爆。

“今天抢到菜了吗？”一度成为许多家庭最为关心的问题之一。

有人熬夜守到凌晨12点等待生鲜“上新”，准点抢菜，才能抢到次日的派送；有人一觉醒来发现新鲜青菜、猪肉等热门品类早已被抢购一空，只能再等一天……

面对突如其来的海量订单，众多生鲜电商APP承诺的“半小时送达”，几乎不可能完成。

据阿里本地生活数据显示，从农历腊月二十八到正月初九，杭州市民在饿了么平台上的厨房生鲜类订单量 比去年春节同期增长近3倍，达282%。

仅春节7天时间，叮咚买菜的订单量就完成了400万单，且客单价激增，由原本60元涨到了100多元左右。叮咚买菜的一位配送人员表示，他平时每天配送70-80单，现在平均每天要送150-160单，工作量翻倍。

据七麦数据预测，疫情期间，叮咚买菜APP的日均下载量超过4万人次，且平台GMV（成交总金额）同比增长6倍，客单价也大幅增长了70%。

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