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靠一碗拉面,这家小店年收入75亿日元,有人为了它排队7天7夜!

CEO智库  · 公众号  · 职场  · 2017-02-15 19:57

正文

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但俩老的身体实在受不住,

客人们就给他们想办法:

干脆 搞会员,非会员不给进店

1966年,日本第一家会员制拉面就此诞生,

开启了一蘭拉面走向传奇 第一扇大门



日本是拉面大国,

到处都可以吃到拉面,

这时突然冒出一家

居然要会员才能吃面的店,

是人都会有猎奇心理,

人们都很好奇,

这家店到底有“牛叉”,

于是人们纷纷过来尝鲜。

虽然当初搞会员制是 逼不得已 的举动,

无心插柳 一蘭拉面因此火了



后来,老俩口身体实在坚持不了,

有个常来店里的客人向夫妻俩

推荐了一位可以传承一蘭拉面理念的人,

现任社长吉富学

吉富学也确实不负所望,

一蘭拉面在其手中 变成了“神话



吉富学充满创意,各种奇思妙想,

他开发了一个“ 味集中 Counter ”。

餐桌上竖起木板,

将每个人都隔绝开来。

服务员会掀起餐位对面的竹帘,

为顾客上餐,

上餐完毕就把帘子放下来,

给顾客一个专属空间。

社长是个拉面“中二”患者,

他认为吃拉面是神圣的,

不应该有任何打扰。



小小的隔间一应俱全

干净的水杯,成套的碗碟,

左上角就是水龙头,饮水自取,

就算要“替玉”(加面),

抬头就有萌萌哒的点餐漫画。

如此,客人就只能呆在封闭的空间里,

“被迫” 集中精神专注眼前的面



原本只想提高人们对面的专注,

追求更极致的用餐体验,

误打误撞 打开了

一蘭拉面走向传奇 第二扇大门

一个人吃饭真的很尴尬,

即使不觉得孤单,

也会招来旁人异样的眼光,

而在这里的一碗面的时间,

无人窥探,无人打扰,

不知道拯救了多少孤单患者

人们称之为“自闭空间”。








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