正文
在陈亨的记忆里，父亲离开了自家的买卖，开始出去给人打工，也就是在那一年开始，给他自己的心里埋下了以后必须要自强的种子。父亲的想法虽好，觉得自己有手艺去打工还能挣点儿钱。可我国开始了第二轮的改革开放政策，突然之间，打工挣的钱貌似养活一家子不太够了。其实那个年代，很多老百姓也都没琢磨过来，怎么才几年的光景儿？钱怎么就一下子不禁花了呢？
但是老陈的手艺，还是得到了很多客人的认可。很多客人都觉得，以老陈自己的这个手艺，何必给人打工呢？自己开个店也没问题啊。毕竟当年，很多人都开始出来自己开买卖干个体户儿了。老陈也是苦笑着说：自己挣的这点儿钱，能养家就不错了。哪儿有钱还能开店呢？
▲
▲
▲
或
许苦尽甘来这个词儿，就是给当年的老陈预备的。有个吃了很久的老顾客，借给了老陈一笔钱，让老陈自己去开个门脸儿吧，这么给别人干也不是个事儿。其实也不禁感慨，当年人与人之间的信任度是像样儿的。仅仅就是一个我觉得你卤煮做的好吃的顾客，我就可以借给你一笔钱，让你去开店，人家也没说要占股份，算投资什么的。店先去开，赚到钱了再还我就行。当然了，在那个年代，也没有现在那么多的恶性营销。只要你东西做的好吃，那就没有赔钱的理由。
得到了贵人扶持，老陈在广外那边儿自己开了个门脸儿，名字还是用的小肠陈。手艺还是原来的手艺，东西也都是原来的东西。买卖一开，自然生意也就好了起来。看见自己的儿子又重打锣鼓另开张了，陈老爷子也是喜出望外。自己当年这点儿手艺传给儿子绝对没毛病，儿子没给这点儿老手艺糟蹋了。
不过陈家的故事，依旧是几家欢喜几家愁。陈秀芳这一下儿又觉得有危机感了，他没想到自己的哥哥杀了个回马枪，又一次开起了小肠陈的买卖。而且自己的父亲，现如今还是那么的支持哥哥。其实当年老爷子的内心里，也意识到了一些危机感。时不常儿的也会找二儿子多去聊聊。爷俩在那个相机刚刚普及中国的年代，也是留下了许多照片。老爷子讲话：咱爷俩儿在一块儿多留点念想，毕竟咱们一起干过，别到最后给你弄得什么都没了。老爷子这话，说得既含糊，其实又很深奥。
或许老爷子也已经意识到了未来将要发生的事情，在1995年，女儿陈秀芳把小肠陈这三个字儿给注册了。注册没多久，除了关系最近的亲属外的亲戚，都不许再叫这个名字了。不管你叫什么名字都行，总之不能叫小肠陈。也就是现如今大栅栏廊房二条的陈记卤煮，和南城的振起卤煮，因为这场风波，分别都改了名字。
▲
▲
▲
1999
年，陈玉田老爷子去世了。因为陈记和振起已经都不再叫小肠陈了，老爷子在去世之前留下了三块小肠陈的匾。分别给了如今南横街的小肠陈，还有现在天坛体育场门口的那家小肠陈，以及自己的二儿子陈振国。老爷子撒手人寰，可小肠陈的买卖还得继续。南横街的老店，在陈秀芳的经营下是蒸蒸日上，后来也就改名成了小肠陈饭庄。
在陈亨的记忆里，自己的姑姑很早的就住上了别墅。而他和父亲母亲，依旧挤在南城儿的老宅子里。全家的经济来源，全都指望着广外这一家店。可广外的店实在面积太小了，即使父母每天起早贪黑，又能挣多少钱呢？父母的忙碌，也造就了他儿时的独立。小时候的他基本都是自己一个人在家，每天早晚的伙食，吃的最多的基本就是干脆面。那天还跟我开玩笑说：我们家这卤煮我或许都当不了代言人，但是小浣熊干脆面找我当代言人绝对没毛病，你就说从小儿到大什么口味儿的我没吃过吧。
转眼之间，老陈也到了快退休的年纪。经历了十年冤狱的他，或许要比同龄人显得更加苍老。对于父亲的苍老，陈亨看在眼里也是痛在心头。他的故事其实很多人应该都会知道，北京电视台的各种节目都采访过他。在2012年陈亨正式的接手了父亲的买卖，当上了这小肠陈的第五代传人，老陈也开始正式的享受自己的退休生活。
▲
▲
▲
图为：陈亨与北京电视台著名主持人阿龙
当
上第五代传人之后，陈亨开买卖遇见的第一个贵人便是北京电视台著名的主持人——阿龙。当年一时间也是众说纷纭，不少人都在说阿龙是他的发小或者邻居。其实仅仅是阿龙去陈亨的店里吃过一次，觉得味道还不错。一聊才知道，敢情儿是个80后的哥们儿自己开的卤煮，而且还是小肠陈的第五代传人。嘿！这可有意思。
阿龙马上找编导觉得可以给他们这家店拍一期节目，正巧有个要拍什刹海周边美食的栏目组要做节目，编导也很快的联系了陈亨。不过那会儿的陈亨还是涉世未深。遇见这种事儿还是给姑姑打了个电话询问了一下儿，告诉了姑姑要有电视台来拍摄。不过姑姑的回答也是有些让他失望：为什么要去拍你？你凭什么叫小肠陈的第五代传人呢？我是第四代，我没有认可你啊？！
当时陈亨听完了也很诧异，我是跟我父亲学的手艺啊。我父亲是第四代传人，难道我不是第五代吗？但是姑姑只告诉了他一句话：你爸哪会做卤煮？你说别的都没有用，你不能代表小肠陈上镜，你让电视台来跟我谈吧。到了第二天，还没等陈亨询问人家编导呢，编导主动打来了电话，上来就问陈亨：你确定你姑姑不是在玩儿我？我们这期要拍的是什刹海周边的美食！什刹海！她让我去南横街干嘛？？
