葡萄“久食轻身不老延年”，是我小看你了

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现代科学证实，葡萄含有10%～30% 易为人体吸收的葡萄糖、果糖，还含有多种有机酸、果胶，磷、钾、铁、钙等矿物质和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D以及多种人体所需要的氨基酸。这些营养成分对 神经系统、心血管系统 的保健都十分有益。

葡萄中的葡萄糖，能被人体很快吸收，当人体出现 低血糖 时，及时饮用葡萄汁，能很快使低血糖症状得到缓解。

中医认为，葡萄性平，味甘，无毒。历代中医均将其作为 补血佳品 。

《神农本草经》载：“葡萄主筋骨，益气强力，耐饥、忍风，久食轻身不老延年。”

清代王士雄在《随息居饮食谱》中说，葡萄“甘平，补气、滋肾液、益肝阴，养胃耐饥，御风寒，强筋骨， 通淋逐水，止渴安胎”。

葡萄生食，能 滋肝肾阴液 。凡久病肝肾阴虚、心悸盗汗、干咳痨嗽、腰腿酸痛、筋骨无力者，皆可以葡萄为补益食疗果品。

常食葡萄有 补益气血、通利小便 的功效。

临床实践告诉我们，常食葡萄对 神经衰弱和过度疲劳 均有补益。尤其是晾制而成的葡萄干，糖和铁的含量相对增加，是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。

当代医学研究发现，在葡萄的皮、核及汁中富含一种天然的抗胆固醇物质和天然的抗真菌化合物，它能抗人体血清胆固醇和降低血小板的凝聚力。而葡萄所含的类黄酮是一种 强力抗氧化剂，可抗衰老 。

葡萄所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可有效调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。葡萄中的果酸能助消化，增加食欲，防止肝炎后脂肪肝的发生。

葡萄中的有机酸、葡萄糖、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。

我国民间与葡萄相关的食疗方颇多，现介绍几则供读者试用。

食疗方

葡萄单品

鲜葡萄250克，洗净服食。早、晚各1次。

功能滋阴生津。

适用于热病伤津或病后阴虚、咽干烦渴的人群。

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