从露西到鹿晗：人类如何走上「颜值即正义」的道路？

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在典型的石器时代，饮食，尤其是未将火源用于食物煮制之前，带软骨的牛排或植物块茎、地下贮藏器官的食物，可能需要咀嚼上千次。而反复施加的巨大力量会使颌骨变得粗大，以适应饮食的需要。 咀嚼食物产生的机械作用力不仅可以帮助颌骨长到合适的大小和形状，还能帮助牙齿在颌骨内正确就位。 颌骨和牙齿通过诸多过程一起生长、互相贴合的过程不仅包括咀嚼力，一定程度的咬动和细致嚼咽对这个系统的正常工作也是必不可少的。

但随着农业革命及工业革命的开展，食物加工技术日益发达，人们的食物列表中的高度加工食物越来越多，如浓汤、细粉、炖粥。几乎不需要任何咀嚼，我们每天也都可以吃到完美的食物。 烹煮和食物加工是重要的创新，使得人属的牙齿在进化期间变得更加细小，因此，我们的脸型也就进一步缩小了。

▌ 2.我们的头骨进化：从「柠檬」变成了「橘子」

古人类和现代人类的差异，是我们进化了的标记。那么，我们到底进化了哪里？

现代人类和古人类最明显的区别从解剖学对比来说，主要集中在哪呢？答案是头部。

现代人类的脸型比古人类更小。古人类的脸型硕大，突出在颅脑前方，而现代人类的脸则相对比较平坦，几乎完全位于前脑的下方。

较小的脸部及相对平坦的面部轮廓给人类的脸型带来了一些改变，其中最突出的是眉弓部分。眉弓曾经被认为是对加强脸的上半部的一种适应性改变，但实际上，它只是连接前额和眼眶顶部的一个骨架。 脸部的突出程度也使得人类的鼻腔更小、更短，口腔也更短；脸部在垂直方向上变短也使得我们的颧骨变得更小，眼眶更短、更方。

与古人类相比，现代人类头部的第二个显著特征是其球状的外形。从侧面来看， 古人类的头骨更像是一颗柠檬：又长又低，眼眶上方和头骨的枕部有着粗大的骨嵴。相比之下，现代人类的头骨像是一颗橙子：整体接近球形，有一个高高的前额。 我们的头部之所以更接近球形，部分是因为我们的脸部更小、更圆，而承托脑部的颅底则变得不那么平坦。

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