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即时零售10年4变:京东到家被耽误、盒马心太急、叮咚起死回生、美团闪电仓在过渡,下个十年谁主沉浮?

调皮电商  · 公众号  · 电商  · 2025-03-14 19:39

主要观点总结

文章概述了即时零售的十年历史,分析了其四大未来趋势,并探讨了即时零售的不同类型商业模式可能面临的迭代可能。包括平台模式、店仓一体化、前置仓和闪电仓等。文章还涉及即时零售从业者的探索,对未来发展提出预测和期待。

关键观点总结

关键观点1: 即时零售的十年发展及四大未来趋势

即时零售经历了十年发展,包括平台模式、店仓一体化、前置仓和闪电仓等阶段。未来即时零售将向更好满足消费者需求、更方便、更实惠、更丰富商品的方向进化,技术变革是推动进化的基础。

关键观点2: 即时零售的不同类型商业模式

即时零售存在多种商业模式,包括平台模式、独立前置仓、店仓一体化等。这些模式各有特点,且在实践中不断优化和调整。

关键观点3: 即时零售商业模式可能的迭代方向

未来即时零售商业模式可能的迭代方向包括前置仓结合餐饮、前置仓与闪电仓结合、前置仓与收费会员结合以及生鲜结合闪电仓等。这些结合方式旨在优化用户体验、降低成本并扩大收入来源。


正文

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虽然京东和物美决心很大,但是京东到家和多点发展不如预期,超市利润低,商品多,链条复杂,送货上门不仅成本高,顾客体验还不好,最终京东到家与达达合并,多点转型成赋能平台, 独立即时零售平台的道路被证明有缺陷,当年松散的平台模式无法确保顾客体验和很难优化经营成本。
第二类型:店仓一体化
代表企业:盒马、七鲜
盒马开创了店仓一体化,2016年初盒马金桥店上线,到7月金桥店线上订单超过4000单每天,坪效达到5.6万元,是传统超市3倍多。
盒马的创始人侯毅以前是京东到家总经理,侯毅发现京东到家这样的平台模式不能掌控商品和服务,于是提出了盒马重模式概念,这个概念得到阿里CEO张勇的认可和支持,所以才有了盒马。

盒马真正把即时零售订单做起来了,单店线上甚至日销万单,上海早期门店很快盈利,原因就是“重塑”,生鲜商品标准化,悬挂链引入卖场,线上优先的机制,仓和店组织结构融合,强化餐饮等,虽然经营成本还是高过传统超市,但是确保了到家订单的体验,在消费力强的上海,培养了大量忠实用户。
2017年马云到访盒马,在阿里云栖大会上提出“新零售”概念,说新零售就是重构人、货、场、是现代物流结合实体店和互联网,相信盒马的经营结果是马云提出新零售的重要依据。
“新零售”概念席卷中国,阿里之后收购饿了么、大润发都与此有关,几乎所有的大公司都成立新零售部门,各种互联网企业高管到盒马门店找配送员聊天,细致研究盒马模式。
当年京东推出了七鲜,美团推出了掌鱼生鲜,阿里为了甩开竞争对手,快速进入多个城市,盒马鲜生门店疯狂扩张。
盒马鲜生疯狂扩张的结果大家也看到了, 很多店选址不佳,不少区域的消费力达不到盒马的门槛,大量新进入的城市亏损,盒马尝试转型盒马菜市等失败,盒马创始人侯毅去职,美团放弃掌鱼生鲜项目。
盒马的经验告诉我们,即时零售是实打实要建立店仓的,扩张不能急切,现在盒马经过几年调整,已经实现整体盈利,而且25年规划新开100家门店,重新进入扩展期。

第三类型:前置仓
代表企业: 叮咚买菜、朴朴超市、美团小象、山姆
叮咚买菜的经历峰回路转,融资十几亿美金,高峰时进入四十多个城市,然后战略收缩,大量关仓,现在剩余二十多个城市,但连续9个季度盈利,已经证明了商业上的可行。
美团的小象超市前置仓也很猛,据传北京市场每日订单超过50万单,除了少量新进入的城市外,已经全部实现盈利。
朴朴超市据传24年已经整体盈利,且每个月都是盈利的,朴朴也重新进入扩张期,正在开长乐、泉州、福清等新区域新仓。
山姆的店+仓模式创造了奇迹,在传统超市哀鸿遍野的情况下,山姆高歌猛进,年销售额超过1400亿元,其中线上销售接近一半。

目前即时零售前置仓的市场规模高于店仓一体化,而且前置仓的履单成本低于店仓一体化,据传某些前置仓,配送成本降低到3-3.5元,整体履单成本5-8元,整体毛利率已经低于传统超市。
前置仓能把即时零售做起来的原因也是“重构”,能完全掌控商品品质和服务体验,而且前置仓的成本不断优化,在竞争力上取得新的突破。






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