左拥京东右抱美团，星巴克抓紧自救

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具体来看，星巴克中国同店销售同比下滑6%，门店交易量同比下滑2%，客单价同比下滑4%。

好消息是种种数据环比在改善。

业绩压力下，星巴克中国被卖的风声一直没停 。

眼下，星巴克中国正掀起自救运动。

2024年9月末，刘文娟(Molly Liu)由星巴克中国联席CEO改任星巴克中国CEO。她成为了自救运动中的掌舵人。

自救措施有很多。

比如，星巴克中国正不断推出新品。其于近期推出了春节系列咖啡豆、饮品、食品和商品等，这是第一款由中国团队主导开发并全链路参与的咖啡豆。

星巴克中国也在调整运营模式。

2025年1月，星巴克中国推出“启航项目”，将部分门店组建为多店社区（MSC）。

所谓“多店社区”，通常是由两家星巴克门店“1+1”组成。

在这一运营模式下， 将首次出现一位星巴克店长同时管理两家门店的情况 。

此种模式，一方面有利于星巴克平稳扩张，另一方面或许也有着降低成本的考虑。

而此番“端水”行为则显示，星巴克在华运营身段更加灵活。

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