舌尖上的英国 | 如果你不知道这三种经典美食，可能你来的是假英国

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一般鱼的种类大多数就两种：

Haddock（黑线鳕）和Cod（鳕鱼），或者你也可以试试Plaice（鲽鱼）而且价格也通常不算贵，£5-10左右吧。

从上到下：Haddock，Cod，Plaice

每家店、每个地方的做法真的真的真的不一样，味道差异也相当大~ 但是一定要刚炸好的、热的；

推荐以tartar source（一种酱料，白色的酸酸的）作为蘸酱，当然主页菌也爱番茄酱，口味比较重的人也可以尝试加醋哦！

2、SCONES (WITH CREAM & JAM)

-- 下午茶必备，也可当零食

传统的司康饼是三角形，以燕麦为主要材料；而流传到现今面粉成了主要材料，形状也更多元，可做成圆形、方形或是菱形等各式形状。

神奇的是，司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可当成点心。

主页菌以前一直是从超市里把scone买来当作零食吃的，虽然热量很高，但是味道很好，一般就是原味和有葡萄干的两种。

再之后，和朋友去吃英式下午茶，方才学会：正宗的吃法是把 scone要切开， 果酱和奶酪依次抹在里面。。。 甜而不腻，清香松软，真的好好次！

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