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舌尖上的英国 | 如果你不知道这三种经典美食,可能你来的是假英国

最英国  · 公众号  · 英国  · 2017-03-19 23:38

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一般鱼的种类大多数就两种:


Haddock(黑线鳕)和Cod(鳕鱼),或者你也可以试试Plaice(鲽鱼)而且价格也通常不算贵,£5-10左右吧。

从上到下:Haddock,Cod,Plaice


每家店、每个地方的做法真的真的真的不一样,味道差异也相当大~ 但是一定要刚炸好的、热的;


推荐以tartar source(一种酱料,白色的酸酸的)作为蘸酱,当然主页菌也爱番茄酱,口味比较重的人也可以尝试加醋哦!



2、SCONES (WITH CREAM & JAM)

-- 下午茶必备,也可当零食



传统的司康饼是三角形,以燕麦为主要材料;而流传到现今面粉成了主要材料,形状也更多元,可做成圆形、方形或是菱形等各式形状。


神奇的是,司康饼可以做成甜的口味,也可以做成咸的口味,除了可以做为早餐之外,也可当成点心。


主页菌以前一直是从超市里把scone买来当作零食吃的,虽然热量很高,但是味道很好,一般就是原味和有葡萄干的两种。


再之后,和朋友去吃英式下午茶,方才学会:正宗的吃法是把 scone要切开, 果酱和奶酪依次抹在里面。。。 甜而不腻,清香松软,真的好好次!







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