正文
“你认为汉堡是标志性的美国食物，那么包子就是经典的中国传统食物，更是一种跨国文化的交流、沟通。”
哈佛广场上有一家Shake Shack，是由汉堡巨头 Danny Meyer 创建的汉堡王国，遍布全世界10多个国家，俨然世界性快餐美食。不过童启华并不担心，他相信自己的包子，一定会让美国人垂涎欲滴。
童启华不是一般的大胆，
他将自己的店，
直接开在Shake Shack隔壁，
和美国汉堡巨头公开叫板。
开店之前，深入的市场调研必不可少，
美国是少数适合创业的国家之一，它包含和接纳全世界各类文化，美国人也敢于尝试新鲜事物，所以
Tom's BaoBao
不愁没有客源，就算只有中国学生，也足够养活他的店。他认为，在美国没有什么不可能。
经过两年的筹备和培训，
2016年7月13日，
Tom's BaoBao正式开业。
简约大气、
略带中国风的装修，
操作台完全对外敞开，
采用玻璃窗，
供人观赏整个制作过程。
但是，当第一批客人走进店里时，
他们惊呆了，
不是说中国美食吗？
为什么站在操作台的都不是中国人？
没错，店里的厨师都是外国人，
而且是精挑细选，
从几百份简历中脱颖而出，
并经过3个月严格培训，
审核过关才正式上岗的外国人。
这颜值……（请自动忽略右一）
1分钟之内把22个面团擀成面皮；擀好的面皮要在下一个一分钟之内要变成包好的包子。
