吃遍这些城市的大排档，才称得上吃货。

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数一数香港出名的大排档，大多都有几十年历史。比如大坑的炳记茶档，已经做到第三第四代。又如深水埗的强记大牌档，中环的胜香园，每日有人排队吃一碗“茄牛通”。而香港的大排档最特别之处在于不只能吃粤菜，川菜东北菜，甚至泰国菜越南菜，都能吃到，可谓大排档中最国际化的。

南宁

被低估的美食之城

炒螺/蚂蜂窝

南宁一到晚上，就成了个大夜市，遍地都是路边摊。

最为游人所熟知的夜市是中山路。不过曾听本地人说，中山路越来越商业化，旧水街、农院路、南铁文化宫倒是本地人会去的地方。

最受美食家欢迎的菜式是各式做法的螺。田螺鸡煲、田螺芋头煲、炒海螺、煮石螺，还有越南风味海螺，配上指天椒，小青柠，鱼露等等作料。不妨趁旅行，把每个品种的海螺都吃一遍。而以酸笋入味的七寸、肚丝，啤酒鱼﹑柠檬鸭，也让人食指大动，当然还少不了桂林米粉。要是能到北海去一趟，一定要尝尝沙蟹汁做的菜。

广州

大排档就是生活

羊肉煲/sohu

世上不乏的是靠炒螺而生意火爆的大排档，但靠炒螺而成名的炒螺师傅只有一个。炒螺明无疑是广州草根界的传奇人物，亦是宵夜界的代言人——他因为穿着“妖艳”的花衬衫，带假发，边唱着梅艳芳名曲边卖炒螺而走红。在广州，不乏的是像炒螺明一样靠炒螺，煮牛杂，炒河粉养家糊口的小人物。

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