龙津悦读云课堂 | 这些营养美味的“春菜”，错过再等一年！

《菜园里有什么好吃的？春天和夏天》

作者： (日)铃木桃著·绘

出版发行： 北京联合出版公司

出版年份： 2019

ISBN： 978-7-5596-3212-8

内容提要：

什么蔬菜吃起来有太阳的味道？什么蔬菜咬一口咯吱咯吱好清爽？什么蔬菜卷成一个圆圆的球？什么蔬菜切的时候会流泪？——走，一起去菜园里寻找答案吧！在《春天和夏天》的菜园里，你能够看到番茄、黄瓜、玉米、胡萝卜等蔬菜在采摘前的样子，了解各种蔬菜的丰富种类；美味固然诱人，营养也很重要！结尾处对各类蔬菜的营养成分进行了补充说明，爸爸妈妈们可以作参考，帮孩子合理搭配饮食。另附有美味菜品制作方法，亲子一起动手实践更富乐趣！翻开书页，仿佛便有诱人的香气扑面而来……

读书，使人进步

春笋，作为春日里的山珍，以其鲜嫩爽脆的口感深受人们喜爱。春笋含有 充足的水分、丰富的植物蛋白 以及钙、磷、铁等 人体必需的营养成分和微量元素 ，特别是纤维素含量很高，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食 ^[3] 。

常食春笋可帮助 消化、防止便秘 。同时，春笋还含有矿物质硒、钾，对高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病等患者而言，常吃笋能对病情起到一定的辅助缓解作用 ^[4] 。