刘卫平力推的魔芋爽，有多火？
在社交平台，它有个外号叫“人类猫条”。“一吃就停不下来，有时候还会用魔芋爽拌饭、拌面条。”有消费者告诉《21CBR》记者。
卫龙魔芋爽有“香辣”“麻辣”“酸辣”等辣法，今年初还上新了麻酱口味。香脆的口感加上“低热量”的诱惑，刘老板这门生意让人上瘾。
在卫龙魔芋爽的产品包装上，赫然写着“连续三年全国销量第一”。并且，产品加量60%，售价6.8元/80g。
魔芋爽是刘卫平首创，2014年上市，至今已超10年。他还推出小魔女魔芋素毛肚、魔芋素板筋等产品。
辣味蔬菜制品，已成为刘手中强劲的第二增长曲线
。
2021年至2024年，卫龙蔬菜制品的收入占比，从34.7%一路上升至53.8%。
且蔬菜制品的单价更高，2024年，其收入同比增长59.1%。相比之下，辣条主打的调味面制品，收入26.67亿元，增速只有4.6%。
卫龙方称，主要加强了全渠道建设和品牌建设，以及持续扩大蔬菜制品的产能。
去年，调味面制品的设计产能，由上年的23.77万吨减至20.21万吨，蔬菜制品则从9.62万吨增至13万吨。
同期，辣条类的产能利用率为65.4%，魔芋爽类则高达96.3%。
“卫龙在多品类、多渠道、多场景、多消费人群方面的布局，有了显著成果。”食品产业分析师朱丹蓬评论称。
“
蔬菜制品的占比超过传统辣条
，反映卫龙产品结构的调整，这未必意味着其战略发生根本性转向。”
大消费行业分析师杨怀玉认为，卫龙可能会继续加大在蔬菜制品等健康零食的研发和推广力度，而辣条仍是其重要的业务板块。
去年，卫龙的毛利约30.16亿元，同比增长近三成，毛利率提升至48.1%。
