生鲜电商的突破口？这家估值20亿美金的净菜电商要上市了！

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Blue Apron根据订单进行采购，在中央厨房进行前置处理，然后按照规定的时间，把半成品的 新鲜食材 送到用户手里。

一同寄到用户手里的还有一份 详细食谱 ，用Blue Apron的话说可以让刚入门的新厨师摇身变成经验丰富的老厨师。

由于 重新定义了从农场到餐桌的供应链 ，这种模式很受用户喜爱。

招股书显示，2014年其营收为7780万美元，2015年为3.4亿美元，2016年更是达到了7.95亿美元，年均增长率超过 100% 。

目前Blue Apron是美国最大的净菜电商，估值超过 20亿美元 。

而仔细研究其财务信息，我们看到了一个极具潜力的 新餐饮模式 。

从2016年Q4季度数据来看，87.9万名用户的平均季度购买频次高达4.2次，季度每个用户平均贡献244美元，如果按照10美元一餐计算，一个季度平均每个用户在BlueApron上购买 24餐 。

这个数据估计美团和饿了么都羡慕不已，它们仅仅只是平台，而蓝围裙是完全自己消化。

更重要的是，BlueApron已经开始出现 规模效应 ，其亏损从2014年的-39.6%收窄到2016年的-6.9%。

可以想见，BlueApron的可想象空间十分惊人。

最大的问题是用户流失

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