再添新证！每周3.5杯牛奶，肝癌风险飙升45％？最新研究：多喝牛奶，肝癌、前列腺癌及乳腺癌风险飙升，...

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也就是说，风险翻了一倍还多！

与 “ 高脂 ” 形成鲜明对比的是， 低脂乳制品表现出一定的保护作用 。

原来，同样是吃乳制品，选错 “ 版本 ” ，健康结局可能天差地别。

那问题来了，如 果平时就爱吃奶酪、喝全脂奶等高脂乳制品，是不是就 “ 回不了头 ” 了？

中等量高脂乳制品摄入，

增加肝癌风险

不过，乳制品摄入和肝癌之间并不是简单的 “ 吃多吃少 ” 的关系，而是呈现一种“非线性关联”。

但有意思的是， 再多吃点（ ≥28 份 / 周）反而没那么危险了，肝癌 风险反而未显著上升 。这一趋势就提示了乳制品摄入量与肝癌风险之间可能存在一种非线性关联，即风险在中等摄入量时达到高峰，而后趋于平稳，或与高摄入人群的饮食结构和生活方式变化有关。

进一步细化到具体乳品种类， 风险信号更 聚焦 在牛奶，尤其是 高脂牛奶 。

为什么同样是乳制品，“命运”却天差地别？秘密就藏在脂肪类型里。

原来， 高脂乳制品摄入者体内的 胰岛素样生长因子（ IGF ）水平更高 ，它能 让细胞更快生长、更少凋亡，而这恰恰是癌细胞 “

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