视觉系全球香料指南，助你轻松玩转异域美食

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深受西班牙菜,墨西哥菜经常把腌制过的肉制品, 玉米产品, 豆类, 和奶酪。辣椒也是最重要的香料墨西哥烹饪, 辛辣的口感让奶酪，豆类等淡味食材更加有层次。

DIY墨西哥调味料:

1汤匙香菜粉

1茶匙辣椒粉

1茶匙蒜粉

1茶匙孜然

1/2茶匙牛至

1/4茶匙肉桂

1茶匙盐

🇮🇳印度

印度菜根据地区差异极大, 但是许多菜肴都被各种香料统治着。印度烹饪的香料炒菜依赖于一个强大的基础的风味脂肪 (如酥油,黄油,或油)。尽管印度食谱普遍使用的一种混合香料如胡椒籽马沙拉（garam masala）经常出现。但是却有着非常多种的变化和配比。

DIY印度调味料:

2汤匙香菜粉

1汤匙孜然粉

1又1/2茶匙姜粉

1茶匙芥末粉

1茶匙蒜粉

1茶匙姜黄

1/2茶匙豆蔻粉

1/2茶匙肉桂粉

1/4茶匙肉豆蔻

1片干月桂叶

🇹🇭泰国

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