【基层速递】寓监管于服务！方巷分局护航小作坊产业

主要观点总结

本文介绍了扬州市邗江区方巷镇小作坊在食品安全与产业升级方面的努力。邗江区市场监管局方巷分局通过融监管于服务，推动小作坊从“脏乱差”向“精特美”转型，实现食品安全与产业升级的双赢。

关键观点总结

关键观点1: 强化食品安全源头风险防控

邗江区市场监管局方巷分局注重事前、事中、事后的服务，通过“先行服务”、“周到服务”、“定向服务”等举措，强化食品安全源头风险防控，提升小作坊食品安全水平。

关键观点2: 从“粗放管控”到“闭环治理”

方巷分局通过靶向整治促安全、科学抽检促规范、信用监管促长效等方式，建立“问题发现-限期整改-复查验收”闭环机制，净化市场经营环境。

关键观点3: 聚焦集成服务促进降本增收与产业升级

方巷镇配合建立统一冷库、优化检验检测惠民体系、推动地方标准立项与制定、培育小作坊美食产业品牌化、推动搭建“资源＋产业＋电商”融合平台等举措，助力小作坊融入乡村振兴。

正文

请到「今天看啥」查看全文

事中“周到服务”

注重用“微创新”和“小妙思”，解决食品安全“隐痛”。例如建议在排油烟口装设磁吸式防蝇网，便于定期清理；在垂直式烟口装设轨道式接油盘，以防异物掉落；在熟制间或冷却间高处固定臭氧发生器和机械定时插座，减少交叉污染，达到定期消毒目的的同时，尽可能降低管理成本、减少人为失误。

事后“定向服务”

标签标识制作和使用不当很容易引发投诉举报，也是小作坊经营者最头痛的事情。为此，方巷分局工作人员积极对照《食品安全国家标准—预包装食品标签通则》，开展“一对一”服务，指导小作坊规范制作包装标签。工作人员定期针对小作坊开展食品安全集中培训，提升经营者食品安全意识和法律意识。

从“粗放管控”到“闭环治理”

请到「今天看啥」查看全文