夏天我们在家喝什么？| 正午·玩物

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去年夏天，我刚来北京时，就按照这个步骤，煮了一锅绿豆汤。但步骤是对的，眼前的绿豆汤却错了，离奇发红。

是什么原因？我去网上求助，发现很多人问过同样的问题。有人说他的绿豆汤时绿时红，有人说他一开始是绿的，放几分钟就变红。导致这些的原因约有六七个，我仔细排除，找到比较符合的解释是，北方水质含碱量高，绿豆汤因此呈红色。

以前我喜欢做绿豆汤，是因为它够简单，一小时出锅，一定是绿的，次次如此。但北京的绿豆汤竟这么复杂，我有些怯阵。

也不是没有破解之法。后来，按照网上指点，我拨通了桶装水的电话。

3、百香果茶

文 | 罗洁琪

在广州，百香果很贱卖，随处可见，两元一个，10元一堆。用刀子切开，里面的肉囊是新鲜的黄籽，流淌着酸酸甜甜的汁液。用匙子挖出来，放进一杯凉白开里，调点蜂蜜，透过滤网倒进茶杯，就变成一杯橙黄色的饮料。我喜欢它的芬芳，有浓烈的热带气息，呷一口，齿颊留香，像香水的第二调，味道撩人，却不刺鼻。

这个味道常常让我想念起一个人。她叫Eva，是台湾国立政治大学某位教授的夫人。2014年，我应邀去台湾参会。当时我想顺便在台湾瞎逛一圈，放心不下2岁的女儿，就随身携带。我把她放进一辆用100元买来的轻便婴儿推车，坐火车从台北经台中，再到台南。旅途异常疲惫和焦虑，我总怕孩子在中途生病。夜里到达九份小镇，大巴在山脚落客，狂风大作，倾盆大雨，我抱着女儿下了车，眼前一片漆黑。我哭着认输了。

回到台北，打教授电话求助，希望找个地方让神经松弛下来。他请我去家里吃饭喝酒，说夫人Eva也爱酒。Eva是编程工程师，性情爽朗，她的父亲曾是高级军官，家里珍藏着陈年金门高粱。她拿出来款待我，说要助我一醉。席间，两个女人频频举杯，教授在旁赧笑，孩子们在客厅嬉戏。我们纵情畅饮，初见竟像重逢。Eva说起家族的台湾往事，俏皮地调侃她和教授在美国求学时的恋爱。最后，借酒装疯，把他服兵役时给她写的情书向我展示。一页页情书像照片一样，整整齐齐地塞进相簿。读到“You are so hot”，我们两个笑翻了，教授仍然只是在旁边赧笑。

2016年夏天，教授一家四口来北京。我怀着二胎，生病了，身体非常不适。但是，我仍然赶去东三环的贵州驻京办请他们吃酸汤鱼，想让Eva尝尝台湾没有的味道。我老公给她带了一瓶四川郎酒。那次，我没喝酒。她给我们点了一扎橙黄色的百香果茶。

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