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罐头里的菠萝干干净净,那流水线上它怎么削皮去眼? | 有趣的制造

果壳视频  · 公众号  · 问答  · 2018-10-17 17:00

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菠萝削皮

虽说菠萝皮是很硬,但工厂里的处理方法十分简单粗暴!什么水果摊老板的 V 型刀,完全不用的!直接让菠萝往空心的圆柱形刀具上去撞,分分秒就把菠萝皮肉分离了...



去掉两侧的皮之后,再顺接到下一个环节切去头尾两端,处理起来简直不要太利索... 看起来有些浪费,实质上这个刀有根据菠萝的不同尺寸大小去选择的,切割前分过大小就是为了这会儿减少浪费。


菠萝去芯

有些人很喜欢的菠萝芯儿,做罐头的时候都是被去掉的,先来看操作示意图。


用一个直径较小的空心圆管插进去再带出来,就真正的感觉身体被掏空了...


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