晚饭吃多少，决定你生什么病、活多久！值得13亿人传阅~

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半饥半饱，人身体轻快精神，吃得肚子鼓鼓，反而疲劳没劲。营养不是越多越好，恰到好处最妙。

就好比耕田种地一样，肥料要淡淡的，稍微过浓一点，反而会把植物的根给烧掉。所以古人说“过犹不及”。我们吃饭，要宁留三分饥，也不十成饱啊！

后来，在我的建议下，上面的那位糖尿病患者把晚餐减成半饱，结果最大的受益就是以前老容易心慌，把饭量减半后，心就不慌了。

知名中医、心身医学硕士 李辛：

“四高”疾病已经不是中老年人的专利了，现在在心脑血管、内分泌专科见到越来越多的年轻人，在烹饪中注入“清、薄、淡、少”的特质，对健康更有益

年轻人大部分朝九晚五，搏于工作，疲于奔命，早餐中餐，草草了事，只有晚上下班了，才有时间把晚餐搞得丰富点。有时候晚上应酬也多，不醉不归，不饱不回，有些人还有常年吃夜宵的习惯。

年轻人的心功能和胃肠功能都要比老年人好一些，所以对一时的饱食没什么感觉，但“千里之堤，溃于蚁穴”，时间一久，脾胃一伤，什么毛病都找上门了。仔细找原因，跟现代饮食文化误区分不开。

在此特别推荐李辛老师对食物的观点，供大家参考。

食物可以用厚、薄、清、浊几种特质来划分：

• 清、薄—— 大多数蔬菜，水果，五谷杂粮、简单不油腻的烹调方法等；

• 厚、浊—— 大部分肉食、煎炸烤熏、味道重、复杂的烹调方法等。

在过于重视感官刺激的现代烹调习惯里，注入“清、薄、淡、少”的特质，避免“厚、浊、重、多、杂”的取向，对健康更有益。

尤其是晚餐，此时人体正准备缓慢关机，进入充电休整状态，少食、简食对于我们这些四体不勤、运动不足，思虑、紧张已伤脾，担心、恐惧、渴望已伤肾的现代脑力劳动者来说，是个合适的选择。

七分饱，健康活到老

民间和中医一直有 “每餐七分饱，健康活到老” 的说法。这是真的吗？

上海交通大学生命科学技术学院教授 赵立平

饭吃七分饱”，从现代科学的角度看是十分正确的！

赵立平 教授 说，

“很多长寿老人们的生活经验以及民间养生理念都涉及节制饮食、适可而止的‘七成饱’现象，很有意思。比如我的外婆今年 96 岁高龄，她每顿饭都控制量，绝不多吃。

为了更好解释这种现象，赵立平教授团队与中国科学院上海生命科学院营养所刘勇教授团队合作完成的研究证实： 有节制的低脂饮食更能让动物长寿 。该成果已于 2016 年 7 月 16 日发表在《自然》杂志子刊《Nature Communications》上。

七分饱到底是怎样的感觉？

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