答崔永元：转基因大豆油含有有毒农药残留吗？

正文

请到「今天看啥」查看全文

草甘膦作为一种在很多作物种植过程中使用的低毒广谱除草剂，转基因品种用，非转基因品种也用。有的转基因品种具有抗草甘膦的能力，例如抗草甘膦转基因大豆。这是因为有的微生物的EPSP合成酶的活性不受草甘膦的影响，把这种EPSP合成酶基因转入大豆中，大豆本身的EPSP合成酶被草甘膦抑制了，还有外来EPSP合成酶能继续发挥功能，所以大豆的生长不受草甘膦的影响。那么这种转基因大豆的草甘膦残留是否会比较高呢？检测的结果是否定的。美国的检测表明，抗草甘膦转基因大豆中的草甘膦含量与非转基因大豆的相当，都低于联合国粮农组织设定的限量（干重20 mg/kg）[文献6]。根据中国国家质检总局及出入境检验检疫机构抽样检测监控数据分析，大多数批次进口转基因大豆未检出草甘膦，少部分虽有检出，但均低于6mg/kg[文献7]。由于草甘膦溶于水，不溶于油，不在油中浓缩，在大豆油中已找不到草甘膦残余（加工因子<0.01），联合国粮农组织因此甚至不对大豆油中的草甘膦做限量，也就是说排除了转基因大豆油存在草甘膦残留问题[文献6]。

崔永元是不是觉得自己比联合国粮农组织更内行？

顺便说一下，精炼过的油是不能完全去除DNA的，所以用高灵敏的PCR方法是可以检测出转基因大豆油中的转基因成分的，所谓“严格意义上讲转基因大豆油不含转基因成分”也是外行的说法。

文献：

1.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10854122

2.http://www.epa.gov/oppsrrd1/REDs/factsheets/0178fact.pdf

3.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21798302

4.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22683395

5.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22683395

6.http://www.fao.org/docrep/009/a0209e/a0209e0d.htm

7.http://www.moa.gov.cn/ztzl/zjyqwgz/zxjz/201109/t20110919_2290532.htm

请到「今天看啥」查看全文