中国文化 | 两种必尝的中国小吃（Two must-try Chinese snacks）

每日英语 · 公众号 · 英语 · 2024-11-30 08:35

主要观点总结

文章介绍了中国两种著名的小吃：煎饼馃子和肉夹馍。文章详细描述了这两种小吃的制作过程和特点，并提到了它们在中国文化中的地位。

关键观点总结

关键观点1: 煎饼馃子的介绍

煎饼馃子是中国北方沿海城市天津的著名小吃，由煎饼和馃子两部分组成。制作过程中包括面糊摊在平底锅上、打鸡蛋、加入馃子脆片，最后装在纸袋中递给顾客。

关键观点2: 肉夹馍的介绍

肉夹馍是中国西部城市西安的著名小吃，由烤馍和炖煮的碎猪肉组成。这个小吃具有历史渊源，是陕西省的俗语‘铁圈虎背菊花心’所描述的理想形状的代表。

关键观点3: 文章的结构和编辑信息

文章采用了描述性语言来介绍这两种小吃，包括制作过程、特点和文化意义。文章还包含了编辑和排版的相关信息，如编审、校对和复审等。

正文

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One of the most welcome sights on a cold morning in Tianjin in northern coastal China is a jianbing stand.

在中国北方沿海城市天津，寒冷的早晨，最受欢迎的景象之一就是煎饼摊。

Jianbing guozi is made up of two parts: jianbing (a thin light pancake) and guozi (deep-fried crisps).

煎饼馃子由两部分组成：煎饼（一种薄而轻的面饼）和馃子（油炸脆片）。

To make a jianbing guozi, first, the paste (面糊) is fanned out onto a pan. Eggs are then spread out on the thin light pancake. After the pancake is done, sheets of guozi crisps (or, sometimes, deep-fried breadsticks and vegetables) are added before the vendor (摊贩) hands it to you in a paper bag.

制作煎饼馃子时，首先，把面糊摊在平底锅上。然后在薄面饼上打鸡蛋。面饼做好后，加入几张馃子脆片（或者有时候是油条和蔬菜），然后摊主会把它装在纸袋里递给你。