食素者当屠夫？我看你是玩艺术吧

爱手工 · 公众号 · 创意 · 2017-03-26 11:36

正文

杰瑞在自己的小店开张之前，花了大把的时间去研究和考察，寻找天然放养动物的农场，和人道屠宰的屠夫合作。而每块肉送到杰瑞手中时，他会做精细的处理，并不被顾客喜爱的猪油，他就会做成漂亮的装饰而不是随手扔掉。而通常被扔掉的细小的碎肉末或者内脏，杰瑞会自己做成健康狗粮，送给流浪狗机构。

杰瑞在自己的网站上，放了很多自己拍摄的教学视频，教网友如何利用起肥肉和碎肉等制作肉汤和牛油。对鲜肉的珍惜不浪费的态度，让人可敬。

杰瑞坚持寻找美国天然草饲的牛羊猪鸡肉，搭配上新鲜采摘的鼠尾草做装饰，让生肉看起来都如此有食欲。

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