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一家三口因为鸡蛋中毒!你平时保存鸡蛋的方法就是罪魁祸首

济宁大小事  · 公众号  · 山东  · 2017-05-08 16:46

正文

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日常我们还有很多食物的处理也需注意

处理不当就会产生有害物质


汤:不易存放过久

汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料,煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应,应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。


鱼和海鲜:尽量一次吃完

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。因此这类食物最好按量来做,一次吃完。


茶:不易放置太久

隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶中的一些营养物质会成为细菌、霉菌繁殖的养料。


绿叶类蔬菜

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,会对人体产生危害。







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