春天吃这4种"不花钱"的菜，比啥补药都好！可惜很少人知道

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蒲公英的嫩苗是营养价值很高的野生蔬菜，吃法也很多，用开水焯烫后，可以炒食、凉拌或做汤。

将蒲公英嫩茎叶洗净后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉），可蒸馒头、蒸窝头或做包子馅、饺子馅等。

春季的早餐或晚餐，人们进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥，里面用上蒲公英末，就是很好的食疗粥了。如果用蒲公英清炒肉丝，再吃上一碗香米饭，那更是绝佳的配搭！

2、马齿苋

春天的长寿菜

马齿苋被称为长寿菜，对各种痢疾杆菌有杀灭作用，含有各种弄天然的抗衰老物质，无毒无副作用，有清热解毒、散热消肿的作用。

五行俱全的“长寿菜”

马齿苋性寒凉，能够 清除心、肝、肺和大肠之热 。

马齿苋可 明目、降血脂 、使白发转青。

马齿苋入肝经， 可以凉血、降肝火。

有的人熬夜后眼睛会发红，这是肝火上炎的表现，吃点马齿苋就可以好转。

马齿苋可治皮肤病

马齿苋入心经，可以清心火。入肺经，可以散肺热。 《黄帝内经》 说：诸痛痒疮，皆属于心。而肺主皮毛。就是说各种 痈肿、溃疡、湿癣 ，都跟心火和肺热有关。

马齿苋既清心火，又散肺热，它的排毒功效既走血分，又走皮肤，内外兼治，所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效。

马齿苋能预防肠道传染病

从保健的角度讲，春天、夏天采些马齿苋回家当凉菜吃，是很有好处的。马齿苋是肠道的清洁剂。它可以清肠热，解毒，能调理便秘，驱除宿便，是餐桌上的常客。

吃法推荐

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