专栏名称: 禅茶一味
人贵在自身的修行,如品茶一样,苦中有甘,甜中藏涩,一切用平常心去看待,让心沉静,认真面对所遇的杂事,细品人生的五味,便获得释然、超脱,累会不倦,烦会不恼,不温不火,心欣然也。
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秘密传开:一群靠古树普洱茶崛起的人,竟然连天使投资第一人的“薛蛮子”也入股了!

禅茶一味  · 公众号  · 美文  · 2017-04-01 06:30

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不光是西双版纳,环绕着云南境内澜沧江流域的高山古树茶,跨越了6个区块,环绕了数千亩面积, 凭借着得天独厚的高海拔地理气候、远离城市工业的污染,早已经成为享誉世界的普洱茶圣地,更是造就了与丝绸之路齐名的“茶马古道”。


西


云南地处低纬度高原,地理位置特殊,地形地貌复杂,所以气候也很复杂。气候兼具低纬气候、季风气候、山原气候的特点:气候的区域差异和垂直变化十分明显;年温差小,日温差大;降水充沛,干湿分明,分布不均。正是这样独特的地理和气候环境,孕育出普洱茶独到的甘醇浓厚的特点。而对于普洱茶来说,真正的极品,当数古树普洱茶无疑。

数量稀少的高海拔深山古树茶,树型为铁干银枝乔木型,树龄在上百至一千两百年之间。条索紧细、色泽墨绿;汤色金黄透亮,闻之香气浓郁而霸气,花香四溢;品之香甜,独特持久,口味浓酽醇厚,回甘生津。更可谓舌尖上的奢侈。


正是由于古茶树都是自然生长在高海拔山头,山路崎岖难行,甚至通往茶树的山头根本没有路。面对遒劲有力的古茶树,为了方便采摘,当地茶农往往需要专门为一颗颗古树搭建脚手架。当地茶农也只能祖辈相传,手工采摘茶叶,这给采摘也带来了很多困难。








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