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叮咚“预制菜”拯救叮咚买菜?

财经早餐  · 公众号  · 财经  · 2025-05-20 06:35

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所谓的 “4G”战略,是叮咚买菜2025年初开始实施的,背后的内涵是聚焦“好用户、好商品、好服务、好心智”,重点开发高品质和差异化的商品。

这个战略可以这样理解: 人家有的商品,我重点提升品质;人家没有的商品,我重点搞开发。

早在 2021年,叮咚买菜就提出了商品力策略,孵化出了蔡长青、良芯匠人、有豆志、叮咚大满冠等多个成熟的自有品牌

当一个做食品配送的平台,真正回归商品,恐怕才是对消费者最大的尊重。

此后,叮咚买菜一直围绕休闲场景深加工板块发力。比如 2025年3月初上市的“禾花田澳洲谷饲和牛牛排脆”,成为站内爆款好商品 ,今年一季度销售额达到 340万元左右。

事实上,叮咚买菜自有品牌品类的提升,可以通过改善供应链能力进一步提升品牌溢价。这也是 Costco、胖东来等都普遍采用这种做法。

提升产品力,不仅仅是使得消费者受益,叮咚买菜也能从中受益。因此,这里还包含另一层意思,叮咚买菜通过对于供应链的深耕来降低成本,从而提升毛利率。

早在 2022年11月的财报会议上,叮咚买菜创始人就曾表示,叮咚买菜通过提升产品力来拉动毛利率。

除了上述提升高毛利食品的销售比例之外,叮咚买菜对上游供应链的长期投入逐渐显现成效,其自产与自加工能力持续增强,通过精简中间环节有效降低了销售成本。

在自建供应链的实施路径上,叮咚虽然后知后觉,但在供应链的实践中,多了一个赚钱方式:产品不仅在自家平台买,还可以借道别的渠道触达更广的市场。

过去几年,叮咚买菜介入从种植生产、源头采购、物流仓储、分级包装、食品研发加工、分销运营直至配送的全链条的全环节管理, 拓展 B端渠道 通过







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