万象 | 老外品尝中国普洱茶：味道像“腐烂的堆肥” 却有父母拥抱般感觉

正文

请到「今天看啥」查看全文

在云南一个市场上摆放的普洱茶饼（美国全国公共广播电台网站）

报道称，不同于普洱茶，大多数茶都未经过细菌和酵母发酵的过程。发酵会带来各种各样复杂的口感。从粗加工到发酵，再到成为一种理想的口感，这令一些普洱茶的每克价格超过了银价。法尔科维茨说，品质上乘的普洱茶可带来“身体的释然，而且效果可持续数小时”。

普洱茶是一种“慢”饮料，可以像品味佳酿一样啜饮。就像高级白酒或唐·培里侬香槟王一样，普洱茶也形成了品牌、商标和受人尊敬的产品，并成就了其偶像地位。

▲ 生普洱茶（左）与熟普洱茶（右）（美国全国公共广播电台网站）

普洱茶也有生产年代的区别。88青饼是勐海茶厂在1988年至1992年生产的一款普洱茶，知名茶人陈国义先生用干法储存，使其味道变醇。法尔科维茨说：“普洱茶已获得近乎图腾的地位。每个人都会指着它说，这个东西了不起。”

请到「今天看啥」查看全文