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日均狂售一吨小龙虾!排队最少2小时!这家店凭啥这么火?

上海头条  · 公众号  · 上海  · 2017-05-10 20:14

正文

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三重筛选 ,由此会产生将近 30% 的损耗率,使成本大大增加,但也只有这样才能确保虾的 新鲜度和最佳口感。


除了前期筛选,小龙虾的清洗过程也丝毫马虎不得,要先 用淡盐水浸泡 ,然后经过人工 反复清洗 ,将虾身上的污泥刷去。


想判断小龙虾是否干净,看看虾腮就知道了,红盔甲的 小龙虾生长在 水质好 无污染 的环境中 ,因此 个个白腮 体态饱满 所以就放心大胆的吃吧!


人气爆棚的五大王牌


有人觉得小龙虾好吃全靠配料,那你就错了!用 讲究的食材 简单的调料 ,才能使小龙虾保持原汁原味, 不信?你来看看就知道啦! 前方高能 ,小心别把口水滴到手机上哦!



经典蒜香龙虾



小龙虾先用 秘制酱料 浸泡 ,然后经过大厨的 特殊方法翻炒 即便站在锅旁边,也只会闻到 浓郁醇厚 的蒜香,一点都不会觉得也刺鼻呛人。


看到这被蒜满满盖住的小龙虾,光是闻到味道就已经控制不住寄己了! 记得要连蒜一起吃哦 蒜的鲜香 虾的香甜 完美融合,嚼上一口,满嘴都是享受啊!


随便剥开一只小龙虾,就能看到要“ 爆出来 ”的虾黄,嘬上一口,味蕾得到极大地满足!毫不夸张的说,这绝对是头条菌今年吃过 虾黄最多 的一家店!别掩饰,我看到你咽口水了!


经典咸蛋黄龙虾







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