拒绝「薄利多销」，百事可乐决心专注「高利润产品」

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在面对停滞不前的销售额时，百事公司走了一条老路：努力卖贵的产品和削减经营成本。

昨日晚间，百事可乐发布第二季度财报，报告期内，公司的总营收为157.1亿美元，同比增长2%，净收入为21.1亿美元，每股收益为1.46美元，均超出华尔街的预期。不过这增长的背后，其实是产品价格在作祟。

百事公司把更多的目光放在了价格不菲的高端产品上，凭借单价高的产品，来拉动营收的增长，转变饮料企业固有的薄利多销的商业模式。在销售量和销售额之间，百事选择了后者，想要靠高端产品走心，而非低端产品走量。

之所以做出这样的决定，主要是因为在价格低廉的品牌上，百事已经花了不少功夫了。比如花重金请金小妹营销，还搞了emoji的AR瓶身高科技营销，推出了不少健康版的碳酸饮料和薯片，但是也不见消费量回升。无论是百事可乐还是乐事薯片，都面临这种问题。

而高端产品就不一样了，根据公司CFO Hugh Johnston的说法，百事零食部门的高端产品的营收上涨了8%，其商业模式与薄利多销完全不同，并不需要那么大的消费量，就能取得比较好的成绩。

根据财报，百事公司旗下乐事品牌和饮料业务销售额分别同比增长3%和2%，但其实饮料的销量同比下降了2%，也就是高单价的产品消弭了整体销量减少而带来的损失。不少饮料公司今年都看上了利润率比较高的高端产品，比如可口可乐开始卖Valser高端瓶装水，最贵一款价格达到64元。

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