十二家上海老字号，全部吃过才算的上真正了解上海！

酱鸭、酱鸭膀是人人都会争抢的熟食！腌制的咸淡适中！鸭肉肥瘦相间，虽说浓油赤酱，但吃到嘴里一点也不腻人！就连骨头也得再嘬一嘬味儿！

地址： 淮海中路588号

电话： 021-53067878

人均： 60元

张爱玲笔下的“法式浪漫”

老大昌

老大昌成立于1937年，张爱玲笔下的老大昌是“半球型，上面略有点酥皮，底下镶着一只半寸宽的十字托子，这十字大概面和得比较硬，里面掺了点乳酩，微咸，与不大甜的面包同吃微妙可口。”

他们家的的冰糕，代表着的是老一辈上海人的情怀。儿时吵着要吃的冰糕，如今伴随着那种简单的幸福感渐渐流逝了，但老大昌仍坚守着，从坚果的挑选、焦糖的炒制再到最后的装盒冷冻，每一步都包含着师傅们的匠心精神！

老大昌可以说是全上海第一家法式甜品店，怎能少了经典甜品——拿破仑。据说他们家采用的是反折叠派皮工艺，是派皮制作技术中步骤最多、最复杂、最费工时的。造型上虽不算精美，但入口后的那份酥脆感往往也最能俘获人心。

让上海囡囡们欲罢不能的咖喱牛肉饺，“失声匿迹”十余年后，在14年重新回归到大家的视线中，一出就得到了全上海宁的欢迎。

在上等的牛肉馅中混入咖喱和黄油，咸甜掺半，包裹在酥皮里的每个角落，烤制出炉香气四溢，魂儿都被它勾走了！

地址： 淮海中路558号（多家分店）

电话： 021-63128715

人均： 25元

比脸还大的256层蝴蝶酥

国际饭店西饼屋

国际饭店成立于1934年，是当年上海囡囡的心头好。如果说谁家的蝴蝶酥可以和哈尔滨食品厂相媲美，头条菌敢说一定就是西饼屋了。

简直是大到用来遮脸都不为过。外皮一周烤得微焦，松脆可口，咬上一口，簌簌地往下掉渣。单单酥皮就需要2个小时左右的制作，足足256层，层层酥脆，奶香味和芝士味任你选择，唇齿留香，好想再来一个！

地址： 黄河路28号国际饭店西饼屋

电话： 63275225-777

人均： 40元

每一样都是招牌