隔夜食物有毒不能吃？确实有一种要小心

– 03. 隔夜的西瓜细菌多？ –

图片来源：123rf.com.cn 正版图片库

西瓜对于细菌就是一顿营养丰富的大餐，几个小时就可以繁衍出几十万的后代，更别说隔夜了。

诶诶，你先别急着吃剩下的那半个瓜！

对于吃不完的西瓜，隔夜其实不可怕，但需要做两件事： 包上保鲜膜，及时放冰箱 （西瓜可以用保鲜膜，别担心） 。

• 保 鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染；

• 冰箱冷藏则可以降低细菌的活跃度，让它们生长的慢一点 。

当然，从新鲜的角度讲，堂主最建议的还是： 买小一点的瓜，洗净冷藏后，现切现吃。

– 04. 隔夜鸡蛋细菌多？ –

图片来源：123rf.com.cn 正版图片库

隔夜鸡蛋有没有风险，关键在于煮没煮透，要小心的是

溏心蛋

鸡蛋是一种很容易受到细菌污染的食物，前几天还有一个「双胞胎吃生鸡蛋感染败血症」的新闻。

其实，如果把鸡蛋煮熟煮透并及时冷藏（划重点），隔夜并不用担心，甚至放 3～4 天也可以吃。