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2月27日，农历“二月二，龙抬头”的日子，
第五届“酩馏文化旅游节”在慕容古寨正式开幕。
西宁市和湟中县相关领导，以及青海省知名文化学者、作家朱世奎、程起骏、王文泸、张得祖、沈世杰、胡世兴、柳春诚等人应邀出席了开幕式。
当然，这种高大上的文化活动又怎么少得了“搅沫沫”小编的身影呢？并且，出发之前，小编早已帮沫友们查阅过相关资料：
相传，很久以前，金娥山下有一眼“拉雾神泉”，水质甘甜，可消百病，四方百姓都要来这里取水。
泉眼旁，有青、红两条蛇终年盘踞。更神奇的是，两条蛇的头部都有犄角。每日清晨，太阳刚刚露脸，泉眼四周雾气弥漫时，两条蛇都会出来饮水，阳光普照时才会隐去。慕家寨的百姓们坚信，这两条蛇，就是保护神泉水的两条龙。
而位于慕容古寨的一口井和“拉雾神泉”为同一脉水系。井水和泉水一样甘甜。渐渐地，人们也将这口井称为“拉雾神泉”。
慕家村酩馏的酿制水，也是取自这口井水。因此，慕家村的酩馏才能做到几百年口感不变。
在这一天，
天微微亮，
立春后的高原寒风料峭，但
古井旁已经热闹非凡
。
首先，由德高望重的
酩馏传承人
恭敬地
点香烛、敬美酒，请龙饮水。之后
，又
引井水入酒坛，
大步
走进烧坊
，双手合十
祭酒神，
念念有词，
祈祷今年
能
酿出更多清香、上等的美酒。
第一滴新酒，也在这个热闹的早晨滴落到瓷碗中，要敬献给祠堂里的酒仙。
“喝”了新酒后，酒仙就被酩馏传承人请出祠堂，被村民用轿子抬起，在全村巡游，每家每户都会欢天喜地地出门迎接膜拜。
乡村里古朴而隆重的仪式，寄托着百姓们对新的一年的期盼，也传承着祖祖辈辈青海人对酩馏的情感。
