3元一斤的“天热电解质”，甜滋滋，水润润！吃对了防癌还能瘦！

主要观点总结

本文介绍了夏日蔬菜瓠瓜的相关信息，包括其营养价值、价格、烹饪方法等。瓠瓜属于葫芦科，与丝瓜、西葫芦同属“葫芦家族”，具有清甜鲜美的口感和较高的胡萝卜素含量，能够阻止致癌物质的合成。每100克瓠瓜仅含16大卡，适合作为夏日补水控盐的食物。文章还提供了瓠瓜烧咸肉的食谱材料和做法，以及不同厨友的体验反馈。

关键观点总结

关键观点1: 瓠瓜的简介和营养价值

瓠瓜是葫芦科葫芦属的古老物种，口感鲜甜水灵，胡萝卜素含量较高，能够阻止致癌物质的合成。

关键观点2: 瓠瓜的价格和季节性

瓠瓜在盛夏丰产期价格较为亲民，常徘徊在每斤3-5元。

关键观点3: 瓠瓜的烹饪方法和食谱

文章提供了瓠瓜烧咸肉的食谱，包括用料和做法。不同厨友还分享了各自的烹饪体验和反馈。

关键观点4: 食用瓠瓜的注意事项

苦瓠瓜不能吃，因其内含碱糖苷毒素，可能引发食物中毒。

正文

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“夏日家常菜，简单不平淡～ 祝大家好胃口🍚。”

by 厨友@烟火间

“瓠瓜、鲜虾、火腿烧出一碗鲜咸软糯的下饭菜！”

by 厨友@私厨文君

“吃了很多年，却第一次自己烧，加点海米更好吃。  ”

by 厨友@ 慕晨桦

瓠瓜烧咸肉

🧑‍🍳食谱作者：烟火间

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🥦用料

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