因为回国就业太难，这两个女硕士决定留在英国街头卖中国小吃

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她们拿出自己的所有积蓄，又往家里要了一些钱后，在英国北部纽斯卡尔的周日集市正式摆出“Pop Up Wok”小吃摊。两名中国女孩开始在异国他乡卖我们熟悉的街头小吃。

即使外国人不懂香港美食，Molly和Lucia仍然亲自动手准备食材， 对食物的质量绝不马虎 。“别以为找对食谱很容易，我试遍各种咖哩粉，腹泻了一星期才找出最完美的配方。”为了更迎合外国人的口味，她们在坚持港式小吃做法的同时，把吐司里的花生酱改成了榛子酱。

努力带来了回报。周日市集上竞争商家很多，汉堡包、热狗、炸鱼薯条，都是典型的外国小吃。出乎意料的是，她们俩做的香港小吃——尤其是咖喱鱼蛋、法式吐司、炒面以及盐酥鸡——得到了本地人很高的评价。开业第一天，这些食物很快就卖完了。

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