豆腐富含多种微量元素，宝宝到底能不能吃？

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豆腐 怎么挑？

南豆腐俗称水豆腐，内无水纹、无杂质、晶白细嫩的为优质；内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的为劣质豆腐。

北豆腐俗称老豆腐，蛋白质含量比水豆腐高，老豆腐中有气泡，气泡是由于老豆腐里面的水和蛋白质分离开而流了出来，如果没有气泡，就要当心是否添加了食品添加剂，我们都应该尽量吃自然食品，当天的豆腐当天吃。

用刀切时，豆腐不碎、不老，色泽光亮，口感好，无异味。

豆腐 怎么保存？

盒装豆腐需要冷藏，所以需要到有良好冷藏设备的场所选购。当盒装豆腐的包装有凸起，里面豆腐则混浊、水泡多且大，便属于不良品，千万不可选购。而没有包装的豆腐很容易腐坏，买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前再取出。取出后不要超过4小时，以保持新鲜，最好是在购买当天食用完毕。

盒装豆腐较易保存，但仍须放入冰箱冷藏，以确保在保存期限内不会腐败。若无法一次食用完毕，可依所需的分量切割使用，剩余的部分再放回冷藏室，方便下次食用。

豆腐 怎么做？

小编今天要教大家一个 适合哺乳期 的温和菜谱：

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